Brittnau

Das nasskalte Wetter macht auch den Brittnauer Spargeln zu schaffen

Sie werden jeden Frühling sehnsüchtig erwartet: die ersten Schweizer Spargeln. Dieses Jahr hat die Spargelsaison relativ früh begonnen, die Wetterkapriolen haben die Ernte aber ins Stocken gebracht. Ein Gespräch mit dem Brittnauer Biolandwirt Matthias Schär.