Badi-Beizen (6/6): In der Badi Nebikon sind hausgemachte Vitaminsalate Trumpf

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Pasquale Sciangula (l.) und Lukas Hric bereiten ein Zmittag vor. blt
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8 Franken kostet der hausgemachte Vitaminsalat in der Badi Nebikon. Als Beilage ist er unter anderem erhältlich zum «Badi-Burger» (14.50) zum Cheeseburger (15.50) oder zu Fischknusperli (21.–). (blt)
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Die Auswahl ist bunt, die Produkte sind frisch: Badibeizli Nebikon (Bild: blt)

Pasquale Sciangula verpflegt gleich zwei Badis: In Nebikon und in Cham betreibt er seine beiden «Badi-Beizli». Mit seiner Firma swiss gastro friends GmbH ist er an beiden Orten Pächter. In Nebikon ist Sciangula seit zwei Saisons. Seine Spezialität ist der hausgemachte Vitaminsalat, ein Gemisch aus Rohkost und Blattsalat. «Er kommt bei den Gästen sehr gut an», sagt der Gastro-Unternehmer. «Selbst wenn die Leute selber etwas zum Grillieren in die Badi mitnehmen, kommen sie den Salat bei uns holen.»

Sciangula bietet auch Fitnessteller oder Hamburger an. Dabei achtet er darauf, die Produkt aus der Region zu beziehen. «Das Fleisch stammt immer aus der Schweiz, das Brot beziehe ich bei einer Bäckerei in der Region», sagt er. Bei den Kindern seien vor allem Chicken Nuggets und Pommes frites beliebt. Für die Erwachsenen bietet Sciangula Chicken Stripes an. «Die Stripes panieren wir selber direkt vor Ort», sagt er. «Das ist mit viel Aufwand verbunden, doch es lohnt sich.» Mit der Saison ist Sciangula bisher sehr zufrieden: «Der letzte Sommer war schon gut, aber der diesjährige könnte sogar noch besser werden.» (blt)

HIER geht's zur Übersicht über alle sechs Regio-Badis

ESSEN IN DER BADI

Während die Gäste faulenzen, kümmern sich die guten Seelen von den Badi-Beizen um gesundes Essen und kühle Drinks. Wir haben die Restaurants in der Region besucht – und sagen, was besonders gut läuft

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