In die Welt der Kräuter eintauchen

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Die Wildkräuter wachsen am Waldrand, unter Hecken oder auf Wiesen. Bild: zvg

Wildkräuter wachsen am Wegrand, unter Hecken oder auf Wiesen. Wer sie nicht kennt, würde diese wahrscheinlich als Unkraut bezeichnen. Die beiden Schwestern Desirée Hofmann und Selina Haefeli aus Brittnau (www.schwoesterhaerz.ch) erzählten über diese Wildkräuter. 14 Frauen durften auf Einladung des Frauenvereins Murgenthal zu einem Spaziergang entlang des Glashüttner Waldes in die Welt der Kräuter eintauchen. 

Gundermann, Brennnessel, Johanniskraut, Giersch, Rotklee, Spitz- und Breitwegerich und vieles mehr entdeckten die beiden Fachfrauen und wussten dazu viel über deren Wirkung und Verwendung zu berichten.hten.

Gundermann beispielsweise wurde früher bei schlecht heilenden Wunden oder Husten und Halsweh eingesetzt. Der herb-würzige Geschmack lässt sich aber auch gut in der Küche verwenden.

Wieder zurück von der Runde wurden kulinarische Leckerbissen, allesamt mit Kräutern oder Früchten aus der Natur bespickt, serviert. Normalerweise werden die auf dem Spaziergang gesammelten Kräuter gemeinsam zu einem Apéro verarbeitet, aber wegen den Massnahmen zu Corona wurde darauf verzichtet. Mit viel neuem Wissen bepackt und neuen Ideen für die Küche löste sich die Gruppe im Anschluss auf. (zg)

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