zttalk

Hannes Baumann im ZT-Talk: «Ich bin extrem enttäuscht, dass man uns Wirte im Regen stehen lässt»

Hannes Baumann, Wirt im Bahnhöfli Wikon, im ZT-Talk. (Bild: Adrian Gaberthüel)
- 31 Jahre lang hat Hannes Baumann im «Bahnhöfli» in Wikon gewirtet.
- Nun ist Schluss, wegen Corona noch früher, als ursprünglich geplant.
- Er sei enttäuscht über die Hilfe des Bundes, sagt Baumann im ZT-Talk, er kenne kaum einen Gastronomen, bei dem bis heute wirklich finanzielle Unterstützung angekommen sei.
Mit seiner Partnerin Susanne Kneubühler, die den Service managte, hat Hannes Baumann in den letzten Jahren unzählige Stammgäste und Liebhaber der schnörkellosen, authentischen (Fleisch-)Küche begeistert. Im ZT-Talk am Stammtisch des geschlossenen Bahnhöflis sprach Baumann über die gemischten Gefühle, die seinen Abschied vom Bahnhöfli begleiten, über die wirklich fetten Jahre der Gastronomie, über die Bedeutung der 16 Gault Millau-Punkte, die einst sein Lokal schmückten, seine Erfahrungen mit dem Take-Away-Geschäft im ersten Lockdown, seine Enttäuschung über die Hilfe des Bundes und seine momentan auf Eis gelegten Pläne, das Restaurant in ein reines Wohnhaus umzubauen.

Hannes Baumann im Gespräch mit Oliver Schweizer am Stammtisch des «Bahnhöfli» in Wikon (Bild: Adrian Gaberthüel)
Archiv von zttalk
zttalk
Kampf um Stadtratssitze: Dominik Gresch, Michael Wacker und Maik Müller im ZT-Talk
10.04.2021 05:02 Uhr
zttalk
Rennen um Zofinger Stadtratssitze: Peter Siegrist und Robert Weishaupt im ZT-Talk
09.04.2021 13:40 Uhr
zttalk
Kampf um Zofinger Stadtratssitze: Christiane Guyer und Hansruedi Hauri im ZT-Talk
08.04.2021 15:55 Uhr
zttalk
Kampf um Zofinger Stadtratssitze: Andreas Rüegger und Lukas Fankhauser im ZT-Talk
07.04.2021 16:02 Uhr
zttalk
Kampf um Stadtratssitze: Rahela Syed und André Kirchhofer im ZT-Talk Special
06.04.2021 16:02 Uhr
zttalk
Reto Hütter im ZT-Talk: «Das Aussehen ist wichtig, aber es ist nicht das Wichtigste»
26.03.2021 11:18 Uhr
zttalk
Thomas Burgherr im ZT-Talk: «Ich fordere, dass Notrecht maximal drei Wochen gelten darf.»
19.03.2021 10:55 Uhr
zttalk
Giuseppe Gracia im ZT-Talk: «Politiker stürzen über die Lüge, nicht über die Untat.»
12.03.2021 11:36 Uhr
zttalk
Kanti-Rektor Patrick Strössler im ZT-Talk über Spucktests und Schlaumeier im Fernunterricht
05.03.2021 11:30 Uhr
zttalk
Ruedi Bügler im ZT-Talk: «Ich brauche fast einen Psychologen»
26.02.2021 11:59 Uhr
zttalk
Das sagt Jean-Pierre Gallati zu den Forderungen nach einem Lockdown-Stopp
16.02.2021 11:59 Uhr
zttalk
Benjamin Giezendanner im ZT-Talk: «Sonst sind wir noch an Ostern im Lockdown»
05.02.2021 11:33 Uhr
zttalk
Streitgespräch im ZT-Talk: Soll Zofingen weiterhin eine Jugendherberge subventionieren?
29.01.2021 14:33 Uhr
zttalk
Nationalrätin Ruth Humbel: «Ich finde es richtig, dass sich die Bundesräte impfen liessen»
22.01.2021 15:06 Uhr
zttalk
Peter Hossli im ZT-Talk: «Das ist, als ob man den Petersdom angreifen würde»
15.01.2021 11:59 Uhr