Geschmack, Nährstoffgehalt und Preis sind die drei wichtigsten Kriterien beim Einkauf von Lebensmitteln.
Bild: Keystone
Die Schweiz, ein Land von Bio-Banausen: Beim Essen zählt der Preis viel mehr als die Umwelt
Das Wissen über eine nachhaltige Ernährung ist in der Schweiz beschränkt, zeigt eine neue Studie des Gottlieb Duttweiler Institute. Den grössten Hebel für eine Veränderung habe der Detailhandel.
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