So ist es richtig: Gruyère aus der Schweiz, gefunden in einem Supermarkt in New York City.
Bild: www.alamy.com
«Wir stehlen weder Namen noch imitieren wir Stile»: So wehren sich amerikanische Gruyère-Produzenten gegen Kritik aus der Schweiz
Die Schweiz ist mit dem Versuch gescheitert, die Marke Gruyère in den USA zu schützen. Aber amerikanische Produzenten des Hartkäses sind dennoch auf dem Rückzug, wie ein Streifzug durch das Käse-Paradies Wisconsin zeigt — wäre da nicht der Schweizer Milchriese Emmi.
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