Mit dynamischen Preisen kostet dasselbe Menü nicht jedes Mal gleich viel.
Symbolbild: Getty
Wenn das Menü am Wochenende mehr kostet: Gibt’s jetzt auch im Restaurant dynamische Preise?
Erste Restaurants experimentieren mit Preisen, die sich an der Nachfrage und der Auslastung orientieren. Eine Untersuchung zeigt, dass die Kundschaft skeptisch ist. Für Experten ist jedoch klar: Dynamic Pricing in der Gastronomie hat Potenzial.
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