Als Chef der Geschäftsleitung beim Schweizer Fleisch-Fachverband ist Daniel Schnider der höchste Metzger des Landes.
Bild: Severin Bigler
«Es gab Zeiten, da hat pro Woche eine Metzgerei geschlossen»: So sieht der oberste Branchenvertreter die Zukunft
Daniel Schnider ist der oberste Metzger der Schweiz. Er wünscht sich mehr Wertschätzung für einen Beruf, der unter Druck ist – und plädiert für Freiheit auf dem Teller.
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