Die «Chabishoblete» beim Dorfmuseum Kölliken ist fast schon so traditionell wie die Verarbeitung des Kohls mit dem Hobel. Sogar Kinder hatten riesige Freude daran, mit ihren Händen das gehobelte Weisskraut mit Salz und Wacholderbeeren vermischt zu walken und in Gläser abzufüllen. Ein Weisskohlblatt und ein Strunk kommen obendrauf, bevor das Weckglas verschlossen wird. Fliessendes Wasser vom Museumsbrunnen reinigte die Hände nach getaner Arbeit. Nach rund sechs Wochen reift der Inhalt des Glases zu hausgemachtem Sauerkraut heran. Es war nicht alles «Chabis», was an dem lässigen Dorfanlass geboten wurde. Kaffee und Gebäck oder Kölliker Brot mit Kürbis-Mascarpone-Dip luden zum Geniessen ein. Neu lieferte eine spezielle Maschine aus der Brockenstube Spaghetti aus Rüben, hierzulande «Räbe» genannt. (awe)