Valentin Hehli
Weltmeisterlicher Pizzaiolo zieht in Pelzgasse: «Kunst ist mein Hobby, aber Kochen ist meine Berufung»
Ilario Ninni, einer der weltweit besten Pizzabäcker, kam 2011 in die Schweiz, um eine einjährige Auszeit zu nehmen. Er ist geblieben, hat in diversen italienischen Restaurants der Region gearbeitet und drei Monate vor Corona sein eigenes Restaurant im Fricktal eröffnet. Jetzt ist er in Aarau angekommen, in seiner Lieblingsstadt.
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