In 19 Kantonen ist die Gastroszene 2022 kleiner geworden.
Bild: Keystone / Grafik: Stefan Bogner
So viele Konkurse wie noch nie: Das Beizensterben erreicht einen Höhepunkt – diese Kantone sind besonders betroffen
Covid-19, Personalnot und Inflation: Die Schweizer Gastroszene traf es 2022 hart. Das zeigt sich nun auch in Zahlen. Nur in wenigen Kantonen ist die Anzahl an Betrieben gestiegen.
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