Die legendären «Kreuzberg» Cordons-bleus gibt es wieder. Metzger Willimann in Dagmersellen bietet diese neu an. Nico Willimann (rechts), sein Mitarbeiter Martin Stalder (vorne) und die ehemalige Kreuzberg-Wirtin Maria Vogel vor der Metzgerei.
Bild: Dominik Wunderli/12. Januar 2023
Das «Kreuzberg»-Cordon-bleu erlebt eine Renaissance – das Restaurant bleibt aber zu
Mit der Schliessung des «Chrützer» verschwand auch die beliebte Speise. Nun gab Wirtin Maria Vogel ihr Originalrezept weiter. Zubereiten muss man es selber.
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