Ihnen allen ist das Essen wichtig (v. l.): Murhof-Heimleiter Ueli Eggimann, der einst selbst mit einer Kochlehre ins Berufsleben gestartet ist, stv. Küchenchefin Elisabeth Biedermann und Küchenchef Hanspeter Howald.
Bild: zvg
«Gutes Essen ist entscheidend für die Lebensqualität»: lokales Pflegeheim will keine Kompromisse mehr und geht neue Wege
Schluss mit vorgekochtem Essen und Convenience-Food aus der Grossküche. Der Murhof in St. Urban erhält das Bio-Cuisine-Label, weil er die Bewohnerinnen und Bewohner des Pflegeheims mit frischen und biologisch erzeugten Lebensmitteln versorgt.
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