Fabian Spielhofer übernahm den Betrieb der Brülisauer Käse AG im April 2020.
Bild: Alexander Wagner
Meisterwerke aus Milch: Küntener Käser gewinnen Gold und Silber an den Weltmeisterschaften in den USA
Mit dem Biocella, einem Halbhartkäse mit Naturrinde, überzeugte Käsermeister Fabian Spielhofer die Jury in Wisconsin. Doch an der Ladentheke in Künten ist ein anderer Käse der Bestseller. Spielhofer erklärt, warum das so ist.
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