Für das Kilo Hinterschinken erhält ein Bio-Landwirt rund 6.50 Franken. Verkauft wird es im Detailhandel für ein Mehrfaches.
Bild: Bruno Kissling
«Das ist eine Schweinerei»: Die hohen Margen auf Bio- und Labelprodukten bringen Bauern und Tierschutz in Rage
Der Vorwurf an die Detailhändler wiegt schwer: Sie sollen mit Produkten, die besonders tier- und umweltgerecht produziert werden, besonders gut verdienen und damit den nachhaltigen Konsum bremsen. Coop und Migros wehren sich vehement.
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